sábado, 9 de julio de 2011

Merengues

Ido vaig probar a veure que tal aixo des merengues, amb lo que jo m'agradan, i com vaig fer algo que no m'en record amb els vermells d'ou amb totes ses clares vaig pensar de fer un bon merengue.
Ho vaig batre tot, afegit algo de sucre i fet a motlos individuals, fins aqui perfecte.


Ara be, quan els vaig treure des forn preciosos, doradets per damunt, a nes 5min se varen esfonsar tots dins els motlos i varen quedar com a truites, apart que quan els vaig tastar.........sabian com a truites sense vermell d'ou!!! Dolçet pero li mancava molta sucre, se podian menjar pero com me varen sortir tants els darrers els vaig tenir que tirar ja que semblavan un poquet plàstic. Es segon intent esper surtin millor. 

jueves, 21 de abril de 2011

Pasco, temps de robiols i crespells

Ido com cada any ja he fet els robiols i crespells. Enguany he emprat sa recepta d'un altre blogger cuiner que les te de la seva padrina. M'han sortit bons, l'ùnic que dels crespells se m'han cruat un grapat i mels he menjat jo, els altres han anat be per fer senyorets per sa familia. Sa pasta dels robiols no era dolça, com ha de ser, pero com jo estava acostumat a fer-les dolçes m'ah xocat un poc quan les he tastat. He emprat cabell d'angel de Soller i brossat preparat amb ous etc. Els he fet una mica gruixats, ara ja ho se per l'nay que ve, i han tingut que estar mes temps a nes forn, ja que quan he agafat mig per probar-ho encara estava cruu dedins.





viernes, 8 de abril de 2011

Crema de Carabassa

Com tenia carabassa congelada ho tenia que aprofitar i he tornat a fer una crema de carabassa.
N'he fet un parell de pics pero mai m'en record que li he ficat, pero aquest pic no he afegit nata ni llet,
encara, fa uns dias que està fet pero no ho he tastat encara. Aixo si quan he pasat sa batidora a sa paella he esquitat per tot, havia carabassa a totes ses parets, pensau anar en compta!
Es molt senzill i te bona pinta, serà bo? I voltros com la feu?
Ah! I s'ha de menjar en un parell de dias. Jo ho vaig deixar a sa gelera 4 o 5 dies i quan m'en vaig adonar ja era dolent......al manco vaig menjar un plat es primer dia.


miércoles, 2 de febrero de 2011

Tortitas americanas


Ja fa unes setmanas va sortir a un suplement sa recepta per fer tortitas americanas, d'aixo tipo crepes, pero era per fer-ne fins a 25-30, emprava 1 kg i 3/4 de farina. Clar jo vaig pensar si faig sa mitat me surtiràn  unes 10-15. Agaf tot els ingredients i se va fer una bolla mes bé consistent i quan vaig possar un poc damunt sa paella va quedar tal cual, com una bolla, aquesta tortita va sortir ben gruixada. Que se podia fer? Idó afegir llet fins que estigues mes o manco mes liquid. Resultat que de tanta llet que va necessitar fins que tenia sa textura idònea varen sortir mes de 20 tortitas, que vaig tenir que regalar a sa meva veïnada i tot. I vaig menjar tortitas uns quants dias........... de gust molt bones aixo si!

jueves, 27 de enero de 2011

Coques de torró i massapà

Be ja feia temps que no possava res a nes meu blog, ja que'l tenc.......
Poc abans de Nadal i despres de have fet es torró vaig probar a fer massapà i coques de torró.
Ses coques ja n'havia fet i m'han sortit be, enguany he comprat es torró ja molt i m'ha anat perfecte mes fàcil
de fer i ràpid i de gust molt bo.
Ara pes massapà ja cosa ja canvia. Una vegada feta sa massa me semblaba que era molt dura i li vaig afegir algo mes d'aigo que lo que deia sa recepta i una vegada cuits parexian mes amargos que massapà. Com m'ha quedat mes ametla ho tornaré a fer exactament com diu sa recepta a veure que surt.